兒福聯盟公布「2010年台灣兒童偏食情形調查報告」，結果發現國內有近5成的孩子沒有天天吃水果，也有近4成的孩子沒有天天吃蔬菜，甚至平均還有每三個孩子就有一位偏食，以致容易讓孩子產生便秘、肥胖和發育不良等健康問題。兒福聯盟呼籲家長，只有多鼓勵、多變化食材烹調的方式，以及多為孩子準備蔬菜水果與食物的種類，才能夠確保孩子的健康。

兒童偏食的比例愈來愈高﹗根據兒福聯盟的調查發現，國內不僅有3成6的孩子沒有天天吃蔬菜，4成7的孩子沒有天天吃水果，平均每三個孩子就有一位偏食，並且還有許多孩子只喜歡喝飲料、吃零食或油炸食物，而最不喜歡吃苦瓜、茄子和山藥等蔬菜類食物，以致他們蔬菜水果吃太少，容易導致便秘、肥胖和發育不良等健康問題。

對此，台大醫院兒科營養師翁慧玲表示，蔬菜是纖維質與礦物質的重要來源，如果孩童攝取不足，將會產生便秘問題，進而影響兒童的食慾和生理發育，她建議家長不能只以孩子的喜好來做為烹調食物的選擇導向，反而更應該以鼓勵和改變烹調的方式，讓孩子能夠接受多元又均衡的蔬菜水果。

兒福聯盟執行長王育敏也呼籲父母，只有多鼓勵、多變化食材烹調的方式，以及多為孩子準備蔬菜水果與食物的種類，才能夠確保孩子的營養和健康。

(2010/8/23 下午 04:18:59　康紀漢)

資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100823/63/2bmu1.html