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新研究:吃辣可助降血壓

更新日期:2010/08/05 01:51  

(中央社台北4日電)新的研究結果顯示,食用像紅辣椒等麻辣食物可能有助降低血壓,因為其中含有稱為辣椒素(capsaicin)的活性成分,除了讓辣椒令人有辛辣感,也能使血管鬆弛。

 

英國「每日郵報」(Daily Mail)網路版報導,根據這項刊登在「細胞代謝」期刊(Cell Metabolism )的研究,中國第三軍醫大學的研究人員餵食高血壓的老鼠富含辣椒素的食物,久而久之,這些老鼠血壓下降。

 

這種成分的作用是可以促動血管內襯的受體通道,導致生成的一氧化氮增加,這種氣體分子可以保護血管避免發炎和機能異常。

 

這不是第一項探索辣椒素和較低血壓間分子鍵結的研究,但先前的研究都只是急性或短期暴露於這種化學物質,而非以辣椒素對高血壓的齧齒動物作長期治療。

 

研究人員表示,還需要進一步研究,以了解每天要吃多少辣椒,才會對人體有正面的影響。(譯者:中央社實習編譯林欣怡)

 

資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100805/5/2aiiy.html

 

 

 

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